Majoritatea reţetelor de pâine cu maia din acest site sunt originale. Câteva sunt adaptate după formule din cărţi de specialitate.

Sunt scrise cât mai simplu, pentru cei care deja sunt iniţiaţi în pâinea cu maia, care ştiu toate etapele şi au un minim de practică la activ.

Ceea ce m-a interesat a fost să pun aici idei interesante de variaţie a pâinii zilnice: cu tărâţe, cu mei, cu cartofi, cu măsline, cu griş, cu alune. Sau câteva exemple de pâini recomandate in diferite diete terapeutice: pâine cu tărâţe de psyllium, pâine cu făină de soia, pâine cu făină fără gluten, pâine de tip Montignac.

Sper să vă placă şi să vă inspire.