Tag Archives: sare neiodata

Despre sare

George Ohsawa (Zen macrobiotic, ed. de Vest 2002):

“Sunt extrem de surprins să constat că medicina modernă manifestă o teamă de sare, cu toate că nu se bazează pe niciun fel de date ştiinţifice. Funcţia cea mai importantă a corpului nostru se bazează pe un bun echilibru dintre sodiu şi potasiu în sânge şi mai ales în creier. În plus, omul a creat o civilizaţie datorită descoperirii focului şi a sării, considerate ca bunul cel mai de preţ al vieţii noastre încă de la începuturile istoriei. “Salariul” se plătea în sare, Isus spunea că trebuie să fim sarea pământului. Dacă sângele nostru este prea sărac în sare, suferim de acidoză. Astfel că ne putem întreba de unde provine o asemenea teamă de sare, dacă nu de la o superstiţie.”

sare-de-mare-neiodata

Adăugarea în mâncare a unei prize de sare marină nerafinată şi neîmbogăţită, este deci un principiu al macrobioticii.