Tag Archives: gastronomie bio

Ateliere 2.0

Next level of ateliere: ce mănânci alături de pâine. Și pentru că e vorba de o pâine bio, mâncarea ce o însoțește, trebuie să fie ea însăși bio. Despre asta e vorba în timpul lecțiilor de la Hospice-ul Sf. Irina din cadrul Clinicii Naturalia – Voluntari, pe care le-am început împreună cu dr. Chirilă, sâmbăta trecută.Se vor continua în fiecare sâmbătă a lunii octombrie, atâta timp cât sunt doritori. Înscrierile se fac fie direct la ei, fie la mine.

***

Pentru mine proiectul acesta înseamnă foarte mult, în primul rând deoarece am fost invitată să particip de însuși dl doctor. Pentru dânsul, eu am o afecțiune specială de aproape 20 de ani. La dânsul mi-am tratat întotdeauna homeopat copiii când erau bolnavi, astfel încât ei n-au luat decât de câteva ori în viața lor antibiotice, la otitele sau sinuzitele făcute la scufundări. Ne-a salvat de la operații și de la tot felul de alte tratamente date de alopați, atunci când primeam și diagnostice. De la dânsul am aflat acum 19 ani de prăpădul făcut de vaccinuri și astfel am putut să ne ferim copiii de așa ceva. Tot de la dânsul am învățat prima dată ce sunt alimentele bio și cam ce ar trebui să mâncăm în familie. L-am admirat toți anii aceștia, l-am iubit și m-am atașat de dânsul, așa cum se putea, de la distanța medic-pacient. De aceea, acum, când mi-a propus să lucrăm împreună ca să răspândim informațiile despre mâncarea și modul de hrănire bio, m-am simțit ca orice discipol invitat de mentorul său să se asocieze cu el: copleșită de emoție, bucurie și recunoștință.

DSC_0384

Ce se întâmplă în timpul acestor lecții? La început, în sala de conferințe de la etajul 3,  vorbește domnul doctor despre cele 5 dezastre care s-au abătut asupra alimentelor naturale în ultima sută de ani. Apoi coborâm la subsol, în bucătăria curată și perfect amenajată și în timp ce noi (eu și dna Caliope) pregătim câteva feluri de mâncare din produse bio, dl doctor răspunde la întrebări. În final degustăm cu toții câte puțin din fiecare sortiment.

DSC_0377  DSC_0378

***

Discutam cu dl doctor: în fiecare zi vin la dânsul la consultație 5-6 bolnavi de cancer. Iar majoritatea cauzelor care au permis dezvoltarea cancerului la acești oameni, aparțin alimentelor ingerate! Din fericire încă mai putem face ceva: încă mai putem găsi alimente curate, încă ne mai putem schimba stilul de viață. De aceea ar trebui să facem acum tot ce putem ca să ajutăm oamenii să conștientizeze, să-și ia soarta în propriile mâini și să acționeze. Pentru ei și copiii lor.

Când la sfârșitul atelierului, dl doctor a constatat că sunt obosită, i-am răspuns surprinsă: îmi pare rău că par obosită, nu sunt, sunt foarte fericită că am putut să particip la așa ceva. Mă simt împlinită și mulțumită și euforică, nu obosită. Vă mulțumesc domnule doctor.

PS – iată aici un articol pe aceeași temă, cu un titlu interesant: What to Eat When You’re Broke (: