Tag Archives: club al painii

Tot despre clubul pâinii cu maia

Am răspuns comentariului lui Liviu, dar am simţit apoi nevoia să fac şi o postare din asta, poate o văd mai mulţi aşa. E vorba despre o idee care se coagulează în noosferă şi sunt sigură că dacă nu ne iese nouă concretizarea ei, vor reuşi alţii. Bravo lor!

DSC_02041

Deocamdată e doar o denumire, un titlu, o ştampilă. Ce e dedesubt trebuie creat de la zero, de noi toţi, iubitorii şi făurarii de pâine cu maia. Chiar în timp ce scriu asta, Bianca răspunde la commentul de dinainte:

“Noi suntem interesati .La vara ne oferim sa punem la dispozitie cuptorul de paine cu lemne (cred ca 1 zi/luna va fi suficient) ca sa testam coacerea intr-un asemenea cuptor.”

Deci ceva e aici, e clar, punem mâna şi ajutăm copilul să se nască?
Încă nu mi-e limpede cum va fi acest “club”, dar vreau să încerc prin metoda trial and error să împing înainte o asemenea construcţie. Dacă devine o struţo-cămilă pe parcurs, o lăsăm baltă, încercare a fost, încercare a rămas.
Experienţa de sâmbătă devine pe zi ce trece mai luminoasă. S-a lăsat de-a lungul zilelor ce au trecut, cu schimb de maia, de bannetoane, de făinuri, nu mai zic de informaţiile şi cunoştinţele noi. Aşa ceva ar trebui să se întâmple mai des. Cum oare? Poate primul pas ar fi să aflăm câţi doritori de asemenea evenimente sunt. Mă gândesc la invitaţi speciali care să ne împărtăşească din experienţele lor. Mă gândesc la degustări de pâine şi vin. Mă gândesc la asezonarea maialei cu alte concepte sănătoase. Eu spaţiul îl am, timpul la fel, deschidere nu mai vorbesc. Planuri nu am, modele nu am.

DSC_02591

Dar voi? Voi ce ziceţi?

Clubul pâinii cu maia

Dorinţa mea de mai demult, de a organiza un club al pâinii cu maia, s-a împlinit aseară pe nepusă masă, în timpul Atelierului de iniţiere. Iniţiere de unde şi până unde, când toţi participanţii erau deja cunoscători în ale pâinii artizanale, deţinători de afaceri cu pâine, viitori întreprinzători în domeniu, sau absolvenţi de cursuri internaţionale de brutărie. A fost o seară în care mai mult s-a vorbit, povestit şi împărtăşit, decât s-a lucrat. Next level, în niciun caz iniţiere. Informaţiile, procedurile, tehnicile, toate s-au tratat mai în profunzime ca niciodată, iar deschiderea subiectelor discutate, a fost completă. Pentru mine, foarte interesant şi foarte satisfăcător şi sper că pentru toată lumea la fel!

DSC_004511 DSC_00151 DSC_00661 DSC_00621 DSC_00501 DSC_00431 DSC_00391 DSC_0031 DSC_00221