Este o supă extraordinar de dulce şi blândă, cu gust delicat şi … foarte frumoasă. Se poate mânca împreună cu o felie de pâine cu maia, uşor rumenită, cu puţin unt pe deasupra … sau fără 🙂
Ingrediente:100 g cereale integrale zdrobite (grâu, porumb, orez, secară, orz), 2 l apă, 50 g morcov, 50 g păstârnac, 100 g ţelină, 1 lingură de ulei de măsline presat la rece, sare
Mode de preparare: Se pune apa la foc. Când începe să fiarbă, se pun cerealele pentru supă. După 5 minute se ia oala de pe foc şi se adaugă sarea, zarzavatul curăţat, spălat şi dat pe răzătoare, pătrunjelul verde tocat mărunt, şi uleiul. Se lasă acoperit 15 minute.
Se pot adăuga la sfârşit condimente şi zarzavaturi diverse, după gust.
Dacă nu găsiţi amestecul de cereale deja ambalat la magazinele Naturalia sau Plafar, atunci cumpăraţi câte o jumătate de kilogram din fiecare cereală, spălaţi-le acasă, uscaţi-le, râşniţi-le pe jumătate şi folosiţi-le la supă (porumb nu găsiţi sigur la magazin, aşa că va trebui să luaţi din piaţă, numai să aveţi grijă să nu fie furajer).
