Din Zen macrobiotic ed de Vest, 2002 – Georges Ohsawa

Avem cu toţii boli fiziologice şi mintale, ale căror cauze ne sunt însă ascunse de educaţie. Aceasta nu dezvoltă în noi mijloacele de a fi liberi şi fericiţi.

Fericirea şi nefericirea, boala şi sănătatea, libertatea şi sclavia nu depind decât de atitudinea noastră în viaţă şi în activităţile noastre. Iar acestea sunt dictate de înţelegerea pe care o avem faţă de alcătuirea lumii şi a universului. Dar nu există şcoală sau universitate unde să putem învăţa a gândi corect.

Unica regulă de viaţă ar trebui să fie: cine nu se amuză, nu mănâncă. Fiecare trebuie să fie fericit, în caz contrar doar el este de vină. Pentru asta, nu trebuie decât să adoptăm regimul macrobiotic.

Nu este numai un regim de hrană, este un regim de viaţă. Filozofia acestui regim constă în ambivalenţa oricărui lucru, a fiecărei stări de spirit, a fiecărei situaţii. Fiecare lucru are doi poli şi conţine în el contrariul său. Exemple? Zi-noapte, sus-jos, război-pace, uşor-greu, forţa centrifugă-forţa centripetă, Yin-Yang. Fiecare derivă unul din celălalt. Dacă ne dorim controlul asupra sănătăţii şi fericirii noastre, important e să dozăm bine cele două principii în fiecare acţiunea a noastră.

Grâul este Yang, maiaua este Yin. Sarea Yang, apa Yin. Deci pâinea cu maia este în echilibru Yin-Yang (: